„Vitalküche“ tut eben gut – mit dem richtigen Essen gut versorgt durch den Tag

Besonders in Einrichtungen wie Schulen, Kindergärten, Betrieben oder Pflegeeinrichtungen trägt die Qualität des Verpflegungsangebots maßgeblich zum Wohlbefinden, zur Leistungsfähigkeit und zur langfristigen Gesundheit bei.

Mit der „Tut gut!“-Vitalküche steht ein Beratungsangebot zur Verfügung, das Küchen und Einrichtungen dabei unterstützt, ihr Verpflegungsangebot gesundheitsförderlich, genussvoll und nachhaltig zu gestalten. Grundlage für die Beratung sind die aktuellen ernährungswissenschaftlichen Empfehlungen und die „NÖ Leitlinien für die Gemeinschaftsverpflegung“.
Neben der Gesundheitsförderung durch die richtige Lebensmittel- und Getränkeauswahl spielen auch Klima- und Umweltaspekte wie die Verwendung von biologischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln sowie die Vermeidung von Müll und Lebensmittelabfällen eine wichtige Rolle.

An der „Vitalküche“ können Kindergärten, Schulen, Betriebe, Heime, Gemeinden sowie Verpflegerinnen und Verpfleger in Niederösterreich teilnehmen. Das Angebot richtet sich an alle Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung – von der Jause über Schulbuffet, Getränke- und Snackautomaten sowie das Mittagessen bis hin zur Vollverpflegung. Dadurch können Einrichtungen jeder Größe und mit unterschiedlichen Verpflegungsformen von den Beratungs- und Unterstützungsangeboten der „Vitalküche“ profitieren.

Bei erfolgreicher Umsetzung der Qualitätskriterien wird die Auszeichnung „Vitalküche“ verliehen, die in zweijährigen Abständen erneuert werden kann.