„Nix übrig für Verschwendung“ – Aktionstage 2025

Unter großem Ressourcenaufwand werden täglich Tonnen an Lebensmitteln produziert, verarbeitet, gelagert, transportiert, gehandelt und zubereitet. Doch etwa ein Drittel davon landet weltweit nicht auf unseren Tellern, sondern im Abfall. Die Folgen sind weitreichend.

Großküchen in der Gemeinschaftsverpflegung – darunter Krankenhäuser, Pflegeheime und Schulen – können maßgeblich dazu beitragen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Über 200 österreichische Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung haben sich mit diesem Ziel der Branchenplattform United Against Waste angeschlossen.

Unter dem Motto „Nix übrig für Verschwendung“ organisiert die Initiative United Against Waste jährlich rund um den Welttag gegen Lebensmittelverschwendung eine Aktionswoche mit Events, einer Informationskampagne und Pressearbeit in diversen Bundesländern. Auch 2025 unterstützte die Abteilung Umwelt- und Energiewirtschaft (RU3) die Aktionstage und legte in dieser Woche einen Schwerpunkt in der Kommunikation auf dieses Thema.

Die teilnehmenden Betriebe nutzen die Aktionstage, um ihre Gäste sowie die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mithilfe von Plakaten, Aufstellern und Infoscreens für die Vermeidung von Lebensmittelabfällen zu sensibilisieren.